LYONGASTRONOMIQUE

01. A table!...

A lyon, plus de 1000 restaurants contribuent grandement à la réputation culinaire de la ville dont les grands chefs sont des ambassadeurs. Le Salon des métiers de Bouche ou l' Ecole des Arts culinaires et de l'Hôtellerie fondée par Paul Bocuse contribuent, eux aussi, à notre renommée internationale. De nombreux restaurants classés "3 étoiles" au Guide Michelin côtoient les bouchons, ces petits restaurants traditionnels servant dans un décor pittoresque des spécialités à base de cochonnaille, arrosées de pots de Beaujolais ou de Côtes du Rhône.

Pour prendre des cours de cuisine à Lyon différentes formules sont proposées. Outre les grands restaurants (comme les 3 dômes ou Christian Tetedoie) qui proposent ce type de prestation, L'ATELIER DES CHEFS invite à faire sa cuisine sous la formation d'un chef et de la déguster dans la foulée. Dans le cooking studio de COMME DES CHEFS, même principe, sauf que l'on repart avec ce que l'on a préparé. Située place Bellecour,une librairie spécialisée cuisine BADIANE propose aussi des cours ponctuels. Enfin différents particuliers donnent des lecons de cuisine à domicile, c'est notament le cas d'AURELIE ici, ou bien de JEAN DAVID qui fait aussi table d'hôte.

02. Pour bien choisir son restaurant ...

LYONRESTO est LE site incontournable. Tout(ou du moins l'essentiel) est recensé en ligne. Vous pourrez, ici, choisir votre table en fonction de différents critères et, c'est encore mieux, voir l'avis des internautes.
Un "must lyonnais"!

Plus d’une centaine de chefs cuisiniers de Lyon et de la Région Rhône-Alpes sont réunis dans l’association des TOQUES BLANCHES lyonnaises. Cette association de talents à mis en ligne des recettes et un moteur de recherche pour trouver les grands chefs.